O ano se encerra com um acordo entre Sindbares e Sintrahotéis para o novo piso salarial do setor de bares e restaurantes no Espírito Santo. A partir de 1º de janeiro de 2017, o salário-base da categoria passa a ser de R$ 980, conforme ata de encerramento das negociações assinada nesta terça-feira (13) pelo vice-presidente do Sindbares, Rodrigo Vervloet, e pelo presidente do Sintrahotéis (sindicato laboral do setor), Odeildo Ribeiro.

Em defesa dos estabelecimentos da alimentação fora do lar, que vêm enfrentando graves prejuízos por conta da crise, o Sindbares garantiu o não reajuste do ticket alimentação, que permanecerá no valor diário de R$ 14,50. Já para os salários acima do piso, a atualização firmada foi de 8%.

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A negociação também incluiu os novos pisos para o segmento de refeições coletivas: R$ 1.467,72 para oficial cozinheiro; 1.017,36 para meio oficial (ajudante de cozinha, copeiro e atendente de refeitório); e R$ 983,88 para auxiliar de serviços gerais. Para merendeiras e auxiliares, o piso único passa para R$ 1.200.

Para os profissionais do segmento de refeições coletivas foi estipulada, ainda, a concessão de uma cesta natalina no mês de dezembro, no valor de R$ 60,00, a partir de 2017.