Mais uma parceria fechada pelo Sindbares e Abrasel na área educacional para incentivar a formação e a qualificação no setor: proprietários e funcionários das empresas associadas podem ter descontos de até 40% nos cursos de graduação em Gastronomia e pós-graduação em Gestão Estratégica em Negócios Gastronômicos, na modalidade EaD (Ensino a Distância).

O convênio é com o UniCesumar – Centro Universitário de Maringá, que oferece cursos de graduação, pós-graduação e extensão nas modalidades de ensino a distância e presencial em todo o País, atendendo a cerca de 80 mil alunos.

A partir desta quinta-feira (dia 18) e até o dia 25 deste mês, acontece o primeiro defeso de andada do caranguejo-uçá, estando, portanto, proibida a comercialização do crustáceo de qualquer origem (município, estado ou país) em quase todo o Espírito Santo.

A exceção é apenas para Conceição da Barra e São Mateus, municípios onde a primeira andada do ano ocorre entre 29 de janeiro e 5 de fevereiro.

Então aproveite os períodos anteriores e posteriores às andadas para estimular o consumo do crustáceo junto aos clientes, com ações promocionais e/ou de marketing.

De cada dez restaurantes de pequeno porte no Brasil, seis adotam o sistema de atendimento self-service, ou comida por quilo, invenção tipicamente brasileira e bastante popular entre os consumidores.

Esse é um dos resultados de uma pesquisa nacional realizada pelo Sebrae sobre o perfil de pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar.

O levantamento revela que 61% dos desses estabelecimentos trabalham como a modalidade de atendimento self-service em algum momento do dia, sendo que 47% atendem exclusivamente com esse tipo de serviço.

Empresários de micro e pequenas empresas que possuem débitos tributários devem procurar a Receita Federal até o dia 31 de janeiro para parcelar as dívidas e permanecerem no Simples Nacional.

O alerta é do presidente do Sebrae, Guilherme Afif Domingos. Após reunião com o presidente Michel Temer no último dia 5, em São Paulo, Afif avisou que o Governo Federal vai vetar o Refis dos pequenos negócios.

O projeto que estende aos pequenos negócios os benefícios concedidos às grandes empresas para o parcelamento de débitos com o fisco foi aprovado pelo Congresso Nacional em dezembro.

Advogado e empresário dos segmentos de gastronomia e entretenimento, Rodrigo Miguel Vervloet, de 37 anos, acaba de assumir a presidência do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Ele foi eleito com o apoio do ex-presidente, Wilson Calil, que conduziu as duas entidades por quatro mandatos.

Segundo o novo presidente, uma de seus principais metas à frente das duas entidades é ajudar a criar um ambiente favorável para que bares, restaurantes e outras casas de alimentação fora do lar do Estado voltem a crescer. O vice-presidente é Terence Rangel.

Para melhor utilizar as novas regras de contratação de colaboradores, o Sindbares/Abrasel vai oferecer o curso “Entenda a Reforma Trabalhista” para contadores que atendem ao setor. Serão dois dias de formação – 18 e 19 deste mês -, das 9 às 12h, na sede do Sindicato, com o advogado Leonardo da Motta (foto), da Assessoria Jurídica.

A proposta, segundo o presidente do Sindbares/Abrasel, Rodrigo Vervloet, visa potencializar os efeitos da Reforma Trabalhista, “que moderniza e simplifica as relações de trabalho em todo o País”. Segundo o dirigente, com as novas regras, muitos empresários ainda estão com dúvidas e, por isso, a nova diretoria decidiu oferecer o curso.

No período entre os dias 18 e 25 deste mês, acontece o primeiro defeso de andada do caranguejo-uçá, estando, portanto, proibida a comercialização do crustáceo de qualquer origem em quase todo o Espírito Santo.

A exceção é para Conceição da Barra e São Mateus, municípios onde a primeira andada do ano ocorre entre 29/01 e 5/02.

Então aproveite agora para estimular o consumo do crustáceo junto aos clientes, com ações promocionais e/ou de marketing. Veja o calendário e programe como vender mais antes das próximas andadas.

Com ele, a alimentação fora do lar tornou-se um dos setores de maior destaque na economia capixaba. Wilson Vettorazzo Calil, presidente do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares) e da seccional capixaba da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-ES), encerra sua gestão hoje, dia 31 de dezembro, deixando um legado de conquistas, fruto de muito trabalho e de boas parcerias.

No dia 11 de dezembro, durante a festa de confraternização do Sindbares/Abrasel, Wilson Calil deu posse, simbolicamente, à nova diretoria das duas entidades (o mandato começa no dia 1º de janeiro de 2018), encabeçada pelo atual vice-presidente, Rodrigo Miguel Vervloet.

O Sindbares/Abrasel finalizou a negociação coletiva com o Sintrahoteis, tanto para trabalhadores em bares, restaurantes e similares quanto para o pessoal de cozinhas industriais. O documento foi assinado no dia 19 de dezembro, após várias reuniões entre as partes.

Pelo acordo fechado, o percentual de reajuste definido – para ser aplicado sobre os pisos, os salários e demais cláusulas econômicas – é de 2% (dois por cento).

Todas as outras cláusulas da Convenção Coletiva vigente foram mantidas para o ano de 2018, nos termos da convenção em vigor.

Os bares e restaurantes começam a ingressar em uma nova era. Passam a ter, gradativamente, um desempenho sem precedente, em face do aumento da produção e da redução de custos. Ou seja: com maior produtividade e eficiência, decorrentes da modernização trabalhista e do incremento da tecnologia em seus negócios.