É nesta quarta (dia 21) o jantar beneficente que abre a programação do circuito nacional “Mesa ao Vivo ES”, evento que continua na quinta (22), em Vila Velha.

O evento acontecerá no Palácio Anchieta, em Vitória, a partir das 20h30, com renda revertida para a Afecc.

O chef Alex Atala (foto), dos restaurantes paulistas D.O.M., Dalva e Dito, Açougue Central e Bio, assumirá a cozinha do Anchieta lado de chefs locais: Fernanda Cassa, Thiago Correia e Isaura Caliari (Faculdade Novo Milênio), Bárbara Verzola e Pablo Pavon (Soeta), Juarez Campos (Oriundi), Gustavo Corrêa (Itamaraty Hall e El Rachid) e Flávia Gama (Chocolateria Brasil).

As intervenções para a instalação da nova iluminação do Convento da Penha – monumento histórico mais importante do Espírito Santo – começam esta semana, segundo a Prefeitura Vila Velha (PMVV).

A ordem de serviço foi assinada pelo prefeito Max Filho no último dia 15 e, além das luminárias de led, será implantado um ponto de internet (wi-fi) gratuito no Campinho.

De acordo com a Prefeitura, serão instalados, aproximadamente, 100 pontos de iluminação monumental na estrada principal de acesso ao Convento da Penha, no Campinho e também no santuário.

Dois grandes eventos gastronômicos, de nível nacional, movimentam a Grande Vitória na segunda quinzena deste mês: o festival Espírito Santo Restaurant Week (ESRW) – que começa hoje – e o circuito Mesa ao Vivo ES, que será aberto na próxima quarta-feira (21), reunindo grandes chefs.

Os dois eventos, pela sua importância para o turismo e a economia capixaba, contam com o apoio do Sindbares e da Abrasel.

Veja aqui mais informações e participe dos eventos.

A partir da próxima segunda-feira (dia 19) e até o dia 26 deste mês, acontecerá o terceiro período de andada do caranguejo-uçá no Espírito Santo, quando estará proibida a comercialização da espécie, de qualquer origem, em quase todo o Estado.

A exceção são os municípios de Conceição da Barra e São Mateus, onde já ocorreram os períodos de defeso este ano.

Os estabelecimentos que trabalham com a comercialização do crustáceo e de seus derivados podem aproveitar este final de semana para fazer promoções do produto.

Estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar estão isentos de pagar ICMS sobre a gorjeta, segundo anúncio da Comissão Técnica Permanente do ICMS, que integra o Conselho Nacional de Política Fazendária (Confaz).

A decisão responde a uma demanda encaminhada ao órgão pela FBHA e é um desdobramento da lei 13.419, que regulamentou a gorjeta em março de 2017.

Segundo comunicado do Confaz, a alteração foi realizada para “dar tratamento adequado a uma verba remuneratória que passa a ser devida aos trabalhadores do setor de bares e restaurantes, deixando de ser receita própria dos estabelecimentos”.

O ES Restaurant Week começa na Grande Vitória nesta sexta-feira (16) e vai até o dia 1° de abril.

Em sua 16ª edição, o festival celebra a cozinha internacional, com menus inéditos inspirados na riqueza culinária de diferentes culturas.

Ao todo 32 restaurantes vão oferecer menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) comercializados a valores fixos de R$ 41,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar (mais R$ 1,00 para doação ao Abrigo Auta Loureiro Machado – AVEDALMA – Lar dos idosos).

Proprietários de bares e restaurantes que desejam anunciar vagas de emprego e realizar entrevistas podem utilizar a Agência Municipal do Trabalhador (Sine de Vitória), que conta com uma sala própria para a seleção de candidatos.

“A utilização desse espaço vai ao encontro da necessidade que muitas empresas têm para fazer entrevista e/ou seleção de emprego. Disponibilizando a vaga pela Agência do Trabalhador, existe a vantagem do monitoramento da oportunidade”, informa o gerente de Encaminhamento ao Mercado, Robson Brandão Neves.

Para continuar a integrar o Programa de Competitividade Sistêmica do Estado do Espírito Santo (Compete-ES), as empresas beneficiadas devem atualizar seus dados no sistema da Secretaria de Estado do Desenvolvimento, com urgência.

O prazo para a atualização já terminou, mas o limite foi estendido até o próximo dia 31 e, a partir desta data (31), a empresa que não efetuar devidamente a sua atualização será automaticamente excluída do benefício.

Os desafios e as perspectivas da inovação para bares e restaurantes e a importância da experiência gastronômica como diferencial competitivo.

Esses são os temas do Seminário Metropolitano de Gastronomia que o Sebrae realiza no próximo dia 13 (terça-feira), a partir das 13h30, no Hotel Quality, em Vila Velha.

As inscrições são gratuitas.

A palestra de abertura do Mesa ao Vivo Espírito Santo ficará a cargo da dupla de chefs Juarez Campos e João Mendes.

Eles darão a largada ao circuito gastronômico nacional, no próximo dia 22, na Faculdade Novo Milênio, em Vila Velha.

Já no próximo dia 23, também em Vila Velha, um dos destaques do Mesa ao Vivo ES será a chef Bel Coelho (foto).