Pão, carne, queijo e mais uma variedade de ingredientes cuidadosamente combinados para proporcionar uma experiência única de sabor. Essa é uma das maneiras de descrever os quarenta hambúrgueres criados especialmente para o Burger Cult 2017, festival que acontece de 1 a 10 de setembro na Grande Vitória.

Ao todo, 25 endereços estão participando do evento. Cada uma delas teve a missão de criar duas receitas exclusivas: uma com preço máximo de R$ 19,90 e outra com preço livre.

Entre as carnes preferidas para o preparo do hambúrguer, a costela foi escolhida por quatro estabelecimentos, com destaque para o Marilyn Monroe (R$ 26,90) do Burger House que traz burger defumado de costela bovina, queijo brie, creme de castanhas e geleia de damasco com castanhas de caju em flocos e para o The Famous Burger (R$ 19,90) da Gourmeteria Comarella, que combina carne de costela com queijo muçarela e reino, farofa de bacon com banana e stick de queijo empanado no panko. Já a WOOD inovou com o Buffalo Bill (R$ 19,00) e seu hambúrguer de costela de búfalo com muçarela de búfala, refogado de tomate cereja com manjericão e alho-poró crispy.

Estreante no festival, o Kafuá Apaixonados por Coxinhas mostra que não há limites para a criatividade ao preparar duas opções de hambúrgueres com coxinha no lugar do pão. Um deles é o Coxinha Pig Burguer (R$ 18,00) que leva coxinha de 250g, burger de pernil de 100g, bacon em tiras, cebola caramelizada e barbecue de goiabada. Quem também não teve medo de ousar foi o Urbanos Burgers & Bar. O estabelecimento de Jardim Camburi harmonizou carne de porco com camarões grelhados, queijo canastra e maionese de limão em seu O Velho Porco do Mar (R$ 36,00).

O Alcides Carnes y Tragos preparou uma opção de sanduíche com carne, sálvia, queijo prato, copa crispy, batata palha caseira e redução de balsâmico (Sálvia de Palmas R$ 25,90). No restaurante mexicano Los Chicos, o hambúrguer de fraldinha recebe a companhia de queijo cheddar, guacamole, salsa pico de gallo e sour cream (Blue Damon R$ 19,90). Já o Rick’s Burger apostou na carne recheada com blend de queijos, queijo coalho, linguiça da casa, bacon, maionese de pão de alho, cebola roxa, alface e tomate para o seu Sausage Burger (R$ 21,00).

Para quem não abre mão de uma alimentação equilibrada, o Baly Burguer traz a proposta da gastronomia funcional para o Burger Cult 2017. Pão sem glúten e ingredientes sem lactose, mas ricos em benefícios para a saúde, compõem os sanduíches criados pela casa, que atende exclusivamente por delivery. Um deles é o Moyashi Burger (R$ 24,90), feito com burger de patinho com grão de bico, maionese cremosa e funcional, salada de moyashi (com broto e cenoura), rúcula e molho pesto.
A crocância foi outra preocupação das hamburguerias ao criar as receitas. Bacon, cebola, queijo, alho-poró, presunto parma e pepperoni aparecem em versão crispy em treze hambúrgueres. Outro item de destaque é o pão. Muitos estabelecimentos trabalham com pães feitos na casa e alguns fugiram do tradicional: pão de sal, brioche, pão australiano, pão de bacon, pão de pimenta calabresa e até pão de pretzel foram selecionados para compor os sanduíches.

Estabelecimentos e menus participantes do Burger Cult 2017

ALCIDES CARNES Y TRAGOS 

Pepperoka – R$ 19,90
180g de carne, molho cheddar com ervas, pepperoni, limão em fatias finas e cebola crispy

Sálvia de Palmas – R$ 25,90
Carne de 180g, sálvia, queijo prato, copa crispy, batata palha caseira e redução de balsâmico.

Serviço

Endereço: Rua Inácio Higino, 108, Praia da Costa, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça, quarta, quinta e domingo das 19h às 23h; sexta-feira e sábado de 19h às 23h30.
Programação cultural: Música ao vivo (nem sempre) às quintas
Telefone: (27) 3062-1696
Facebook: carnesytragos
Instagram: @carnesytragos

 

BALY BURGUER FUNCIONAL

BBQ Burguer Funcional – R$ 19,90
Burger de patinho, delicioso molho barbecue funcional com legumes desfiados, alface e tomate. Pão macio e sem trigo. Tudo sem lactose.

Moyashi Burger – R$ 24,90
Burger de patinho com grão de bico, maionese cremosa e funcional, salada de moyashi (com broto e cenoura) rúcula e molho pesto. Pão macio e sem trigo. Tudo sem lactose.

Serviço

Endereço: Somente Delivery. SpoonRocket (sem taxa de entrega) e Ifood.
Horário de funcionamento: Quarta a domingo das 18h às 23h.
Telefone: (27) 99799 – 8777
Facebook: balyburguer
Instagram: @balyburguer

BURGER HOUSE 

Jack Sparrow – R$ 19,90
Pão especial com gergelim, burger defumado de costela bovina de 180g, queijo prato derretido e bacon crocante caramelizado no molho do Chef à base de uísque.

Marilyn Monroe – R$ 26,90
Pão especial com gergelim, burger defumado de costela bovina de 180g, queijo brie especial, creme de castanhas e geleia de damasco com castanhas de caju em flocos.

Serviço

Endereço: Av. Abido Saad 1441, Jacaraípe, Serra
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h45 às 0h.
Telefone: (27) 99798 – 0637
Facebook: burgerhousejacaraipe
Instagram: burgerhousejacaraipe

CAPIXABÃO BURGER

Itália Burger – R$ 19,90
Burger de costela de 160g, bacon crocante, creme de queijo provolone, tomate, cebola roxa e pão especial. Acompanha onion rings.

Nordeste Burger – R$ 23,90
2 hambúrgueres de 160g cada, bacon, calabresa fatiada, muçarela, maionese de bacon, alface, tomate e pão especial. Acompanha espeto de queijo coalho.

Serviço

Endereço: Av. Getúlio Vargas, 77, Campo Grande, Cariacica
Horário de funcionamento: Segunda das 18h às 23h30, quarta a domingo das 18h às 23h30.
Telefone: (27) 3226-8998
Site: www.capixabaoburger.com.br
Facebook: Capixabaoburger
Instagram: Capixabaoburger

CHEFS BURGER

Canastra R$ 19,90
Burger da casa, pasta de alho-poró, queijo canastra, bacon, batata chips, tomate confit, rúcula e pão especial.

Smoked R$ 25,00
Pão de sal, carne da casa, queijo branco gratinado, burger de linguiça caseira defumada, molho a campanha (vinagrete) e ketchup picante defumado.

Serviço

Endereço: Rua Humberto Pereira, 496, Praia de Itaparica, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h às 23h
Telefone: (27) 3020 – 8656
Facebook: chefsburgeroficial
Instagram: chefsburgervv

FOODIE’S BURGER

O X-Burger R$ 19,90
Pão da casa, burger de Angus, queijo Raclette (típico suíço), molho de tomate caseiro, maionese caseira e picles.
 

O X-Bacon Egg R$ 23,90
Pão da casa, burger de Angus, queijo Raclette (típico suíço), fatias de bacon crocante, ovo caipira, cebola grelhada, molho de tomate caseiro e maionese caseira.

 

Serviço

Endereço: Av. Anísio Fernandes Coelho, 1630, loja 1 (rua da Lama), Jardim Da Penha, Vitória
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h às 23h; sexta e sábado das 18h às 0h e domingo das 18h às 23h.
Delivery: SpoonRocket e Ifood – de terça a quinta (somente pelos aplicativos).
Telefone: (27) 3207-5200
Facebook: foodiesburgers
Instagram: foodiesburgers

GOURMETERIA COMARELLA

The Famous Burger R$ 19,90
Carne de costela de 160g temperada com sal grosso e alecrim, queijo muçarela, queijo reino, farofa de bacon com banana, stick de queijo empanado no panko, molho barbecue da casa, batata palha caseira e maionese de bacon. Tudo isso dentro de um incrível pão de bacon de produção diária.

Comarella Prime R$ 22,90
Carne de 160g (fraldinha), queijo prato, molho alla gricia (grana padano com bacon), bacon em tiras, tomate cereja confitado, cebola roxa crispy e redução de vinho. Tudo isso dentro de um incrível pão brioche de produção diária. Acompanha uma coxinha da casa com o recheio do dia!

Serviço

Endereço: Rua Santa Terezinha, 848, Glória, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h às 0h
Programação cultural: Música ambiente
Telefone: (27) 3340-5600
Facebook: gourmeteriacomarella
Instagram: comarellapizzaeburger

 

KAFUÁ APAIXONADOS POR COXINHAS

Coxinha Pig Burger R$ 18,00
Coxinha de 250g, burger de pernil de 100g, bacon em tiras, cebola caramelizada e barbecue de goiabada.

Coxinha Chicken Burg R$ 15,00
Coxinha de 250g, burger de empanado de frango, 100g de alface americana, muçarela e maionese Kafua. Acompanha batata frita.

Serviço

Endereço: Rua Copo de Leite, 279, Novo México, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 17h às 23h
Telefone: (27) 3063-1039/ (27) 99520-4168
Facebook: kafuacoxinha
Instagram: kafuacoxinha

LOS CHICOS

Blue Damon R$ 19,90
Hambúrguer de fraldinha de 170g, queijo cheddar, guacamole, salsa pico de gallo e sour crem servidos em pão de hambúrguer. Acompanha nossa maionese de chipotle.

Duas Máscaras R$ 29,90
Dois hambúrgueres de fraldinha, queijo cheddar em fatia, bacon caramelizado em tiras, molho cheese n’ beer e crispy de tortilha de milho servido em pão de hambúrguer. Acompanha nossa maionese de chipotle.

Serviço

Endereço: Rua Inácio Higino, 200, Praia da Costa, Vila Velha (esquina com a Av. XV de novembro) / Av. Desembargador Dermeval Lyrio, 56, Mata da Praia, Vitória (ao lado supermercado Perim).
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h30 às 23h. Sexta a domingo das 18h30 às 0h.
Telefone: (27) 3072-0193 / (27) 3207-7147
Facebook: loschicosrestaurante
Instagram: loschicoses

MAVERICKS BURGER & BEER

Saquarema R$ 19,90
Pão australiano, burger de 160g, queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon.

Maui R$ 26,90
Pão de brioche, burger de 200g, queijo coalho, bacon, abacaxi grelhado e molho bechamel.

Serviço

Endereço: Rua XV de Novembro, 545, Loja 03, Praia da Costa, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h às 23h
Programação cultural: Música ao vivo às quartas
Telefone: (27) 3208-3090
Facebook: mavericksburgerbeer
Instagram: mavericksburger

MELT HAMBURGUERIA

Melt Bacon’nFries R$ 18,90
Burger de 120g com queijo cheddar, batata frita, bacon, alface e tomate grelhado. Acompanha batata frita.

Melt Angus R$ 39,90
Burger de Angus de 180g com queijo provolone, alface, tomate, geleia de pimenta e crocante de parma. Acompanha batata frita.

Serviço

Endereço: Rua Affonso Claudio, 259, Loja 4, Praia do Canto, Vitória
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h às 23h
Programação cultural: Exposição de arte e música ao vivo
Telefone: (27) 3137-2604
Site: www.melthamburgueria.com.br
Facebook: melthamburgueria
Instagram: meltburger

MOTO BURGER – BEER & RESTAURANT 

Hayabusa R$ 19,90
Pão de brioche, hambúrguer 170g recheado com alho poro e queijo muçarela, queijo muçarela com molho pesto, tomate cereja e anéis de cebola empanada.

Brutale Burger R$ 32,90
Pão de brioche, hambúrguer 170g, queijo muçarela, cebola empanada com bacon, bits de linguiça levemente apimentada, molho barbecue acompanhado de batata chips.

Serviço

Endereço: Rua Madeira de Freitas, 244, lojas 2,3 e 6, Praia do Canto, Vitória
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h às 23h; sexta e sábado das 18h às 0h e domingo das 18h às 23h.
Programação cultural: Música ao vivo às sextas feiras
Telefone: (27) 3026-8071
Site: www.motoburger.com.br
Facebook: motoburgervix
Instagram: motoburgervix

RICK’S BURGER

The Black Blindado R$ 19,90
Burger de 250g recheado com muçarela temperada envolto no bacon (conhecido como Blindado), queijo muçarela, farofa de bacon, sour cream flambado, cebola flambada no Jack Daniel’s, champignon salteado no shoyo, tomate e alface roxa no pão black cacau.

Sausage Burger R$ 21,00
Burger de 250g recheado com blend de queijos, queijo coalho, 150 g de linguiça da casa, bacon crocante, maionese de pão de alho, cebola roxa, alface e tomate no pão exclusivo Rick’s.

Serviço

Endereço: Av. Ministro Salgado Filho, 1672, Soteco, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h às 23h.
Programação cultural: Eventos temáticos sazonais
Telefone: (27) 3072-9461
Facebook: rickburgerVv
Instagram: ricksburgernagaragem

ROCK BURGER

Double Rock R$ 19,90
Dois burgers de nosso blend especial, queijos cheddar e ementhal, fatias de bacon rústica, cebola caramelizada e nosso molho smoke barbecue em um exclusivo pão de brioche.

Banana Jack R$ 32,00
Nosso blend especial Angus de 180g, queijo Pepper Jack e banana caramelizada, com crispy de pepperoni no nosso pão australiano acompanhado de nossas onion rings.

Serviço

Endereço: Rua Elesbão Linhares, 172, Praia do Canto, Vitória / Rua Carlos Martins, 495, Jardim Camburi, Vitória / Av. Hugo Musso, 1309, Praia da Costa, Vila Velha / Av. Jerusálem, 69, Campo Grande, Cariacica / Av. Luciano Das Neves, 2418, Divino Espírito Santo (Shopping Vila Velha), Vila Velha
Horário de funcionamento: Todos os dias das 11 às 0h
Telefone: (27) 3026-4600
Site: www.rockburger.com.br
Facebook: rockburger
Instagram: rockburger

ROMERO CARNICERIA 

Bristek Burger R$ 19,90
Hambúrguer de costela bovina com brisket assado lentamente na cerveja preta, queijo gouda e cebola roxa. Servido no pão de brioche com toque amanteigado.

Chilli Burger R$ 25,90
Delicioso blend de fraldinha bovina com pernil suíno, chilli apimentado, sour cream e queijo cheddar. Servido no pão de brioche amanteigado.

Serviço

Endereço: Rua Arthur Czartoryski, 510, Jardim Penha, Vitória
Horário de funcionamento: Segunda a quinta das 18h às 23h30; Sexta e sábado das 18h à 0h e domingo das 18h às 22h30
Programação cultural: Música ao vivo um sábado por mês.
Telefone: (27) 3024-0642
Site: www.romerocarniceria.com.br
Facebook: romerocarniceria
Instagram: romerocarniceria

ROUTE’S BURGER & BEER

Red Hot Burger Peppers R$ 19,00
Pão de pimenta calabresa, burger de 160g, molho de cheddar e peperoni, bacon crispy e batata frita (dentro do burger!). Acompanha molho blue cheese.

Boss BBQ Route’s Burger R$ 29,00
Pão de sal com parmesão, burger 160g, cebola caramelizada, queijo prato, Pork Ribs Texano, picles de pepino, onion rings, BBQ defumado. Acompanha salada Coleslaw.

Serviço

Endereço: Av. Ranulpho Barbosa dos Santos, 1045, Jardim Camburi
Horário de funcionamento: Segunda das 18h às 23h. Terça a domingo das 18h às 0h.
Telefone: (27) 3376-4399
Facebook: routesburger
Instagram: routesburger

ROYAL VEGAS BURGER

Flamingo Vegas R$ 18,90
Burger de linguiça pernil 160g, muçarela, vinagrete, farofa de bacon e molho de alho no nosso delicioso pão de brioche.

MGM R$ 24,90
Pão de brioche, 2 burgers de 120g (cada), queijo prato, bacon, queijo muçarela, novamente bacon, cebola caramelizada no vinho e molho da casa.

Serviço

Endereço: Av. Saturnino Rangel Mauro, 220, Praia de Itaparica, Vila Velha
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 18h30 às 23h30
Telefone: (27) 3020-6732
Facebook: royalvegasburger
Instagram: royalvegasburger

THE ZOO GASTRONOMIA

Lobo-guará R$ 19,90
Pão francês artesanal de burger, 200g de um blend delicioso da casa de ribeye com cream cheese artesanal de brie e confit de tomate italiano. Acompanha batatas fritas tradicionais ou rústicas, maionese defumada e barbecue artesanal.

Onça pintada R$ 24,90
Pão de brioche de burger fofinho e amanteigado com 2 carnes do blend exclusivo da casa de ribeye com 200g cada, queijo prato duplo e bacon artesanal crocante para finalizar. Acompanha batatas fritas tradicionais ou rústicas, maionese defumada e barbecue artesanal.

Serviço

Endereço: Av. Antônio Gil Veloso, 1856, Praia da Costa, Vila Velha
Horário de funcionamento: Domingo a domingo das 11h às 23h
Telefone: (27) 3072-3546
Site: www.thezoogastronomia.com.br
Facebook: thezoogastronomia
Instagram: thezoogastronomia

URBANOS BURGERS & BAR

A Queda de Caesar R$ 19,90
Frango frito empanado em panko, bacon, tomate, alface, molho caesar e lascas de parmesão.

O Velho Porco do Mar R$ 36,00
Burger de porco bem temperado, queijo canastra curado na casa, camarões grelhados e maionese de limão no pão de pretzel.

 Serviço

Endereço: Rua Carlos Martins, 970, Jardim Camburi, Vitória.
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 19h às 23h; sexta a domingo das 19h às 23h30.
Telefone: (27) 2142-3384
Facebook: urbanosburgers
Instagram: urbanosburgers

WOOD

WOOD Buffalo Bill R$ 19,00
Pão de brioche, cream cheese, carne de costela de búfalo WOOD (150g), muçarela de búfala, refogado de tomate cereja com manjericão fresco e alho-poró crispy.

WOOD Cheddar Crispy R$ 19,00
Pão de brioche, carne WOOD (150g), creme de cheddar, bacon, molho WOOD mostarda e mel, cebola crispy e picles agridoce.

Serviço

Endereço: Av. Jerusalém, 53, Vila Palestina, Cariacica
Horário de funcionamento: Terça a domingo das 19h às 23h30
Programação cultural: Durante todo o período do festival haverá sorteios de lanches e brindes para os clientes que experimentarem os burgers elaborados exclusivamente para o festival.
Telefone: (27) 99708-3976
Facebook: woodlanches
Instagram: woodlanches