Começaram a valer novas regras de funcionamento de restaurantes nas cidades do Estado. A decisão foi tomada após entendimentos com o Sindbares/Abrasel-ES e as lideranças do governo.
“É um avanço essa flexibilização das restrições. Com isso podemos demonstrar à sociedade que estamos preparados para funcionar com segurança. Ainda não é o cenário ideal, até porque o setor já sofre restrições há mais de 100 dias, principalmente aqueles estabelecimentos que trabalham a noite que sequer conseguem abrir as portas, mas entendemos isso como um passo à frente”, comenta Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel-ES.

Conforme Matriz de Risco divulgada no último sábado, 11, o funcionamento desses estabelecimentos fica da seguinte maneira:
RESTAURANTES E LANCHONETES

• Risco Moderado – os estabelecimentos poderão funcionar até às 18 horas e também aos sábados até às 16 horas. No domingo não podem abrir. Funcionam apenas com delivery, drive-thru ou retirada no local.
• Risco Alto – será permitido o funcionamento até às 18 horas, de segunda a sexta-feira. Durante o final de semana os restaurantes e lanchonetes ficam fechados.
• Nos municípios classificados como Risco Baixo, não haverá mais limitação do horário de funcionamento.

O Mapa da Gestão de Risco pode ser conferido no link https://coronavirus.es.gov.br/mapa-de-gestao-de-risco