O Senac abriu inscrições para o curso Gestão de Custos e Precificação de Alimentos e Bebidas, que será realizado de 14 a 18 deste mês, das 18 às 22 horas, no Hotel Senac Ilha do Boi. Serão 20 horas de aulas que abordarão três temas centrais: Custos, A gestão do caixa e Formação do preço de venda.

O objetivo do curso é proporcionar aos participantes o conhecimento de ferramentas e o desenvolvimento de práticas na gestão de custos e formação de preço de venda de alimentos e bebidas (veja o programa abaixo). O valor do investimento é uma parcela no valor de R$ 180,00. Comerciários têm desconto de 20%.

Conheça outros percentuais de desconto no link http://es.senac.br/pre_reserva_online/DESCONTOS_2018.pdf

Programa do curso:

Custos:  Definição, funções, características e tipos; Custos variáveis, fixos, diretos e indiretos; Relação entre os Custos e Lucro; Investimentos: prazo de retorno; Ponto de equilíbrio: financeiro e quantitativo.

A gestão do caixa: Controlando o fluxo de caixa, estoques, compras; O ciclo financeiro e o saldo operacional de caixa.

Formação do preço de venda:  A Ficha Técnica: do custo a formação do preço de venda; Cálculo do custo da mão de obra; Composição do preço: o custo, a concorrência, o consumidor e valor agregado; A precificação.