Dobradinha com cream cheese, churrasquinho de boi com queijo e abacaxi, linguiças artesanais que levam desde a boa e velha carne de porco até os mais improváveis frutos do mar. Para os botequeiros de carreira, sejam os mais ousados ou aqueles tradicionais, vem aí notícia que é aprovação unânime quando o assunto é comer bem à mesa de bar: a 13ª edição do Festival Roda de Boteco chega à Grande Vitória com muitas novidades, sabores e cerveja gelada, evidenciando o que tem de melhor na cultura gastronômica da boemia capixaba.

A competição acontece entre os dias 2 de junho e 2 de julho, com petiscos de 41 bares e botecos de Vitória (11), Vila Velha (25), Serra (04) e Cariacica (01), criados especialmente para avaliação do público. Cada petisco do festival custa R$ 29,90 e vem acompanhado de uma Brahma Extra 600ml, exceto os bares BeerRoska, Casa do Cervejeiro, Spetto Gourmet e Steak & Beer  que trabalham exclusivamente com long necks e, por isso, vão oferecer duas por pedido.

Ao experimentar o tira-gosto, os amigos reunidos na mesa avaliam o prato, de acordo com os critérios mencionados, e depositam a cédula na urna. Os bares e botecos vencedores são anunciados no sábado, durante a festa Botecão, que acorre nos dias 7 e 8 de julho, no final de semana após o término do festival. Também são premiados os garçons eleitos pelo público com o melhor atendimento.

Entre os bares participantes, há aqueles que optaram por misturas exóticas para chamar atenção dos degustadores curiosos e maios ousados. Um exemplo é o Beeroska, de Vila Velha, que apostou em bolinhas de feijão fradinho com dobradinha, recheada com linguiça, bacon e cream cheese.

O festival também traz petiscos baseados em ingredientes típicos de outros estados, como abará, vatapá e caruru, no bar Oxente, em Vitória, e o pequi, fruto do cerrado muito utilizado na culinária sertaneja, que vem representado na farofa do petisco criado pelo Restaurante Prazeres da Roça, em Vila Velha. Peixes e frutos do mar também protagonizam petiscos de nove estabelecimentos e provam que, com amor e criatividade, há muitas formas não convencionais de agradar um botequeiro.

Além das opções que propõe ao público uma nova experiência com a gastronomia de bar, há também aqueles ingredientes tradicionais que são certeza de satisfação: a carne de porco está presente com diversos cortes e versões em 18 dos 41 estabelecimentos, seguido pela carne de boi, em 17 deles, e do bom e velho queijo, seja muçarela, cabacinha ou provolone, que harmoniza 11 das criações dos donos de bares para esta edição do festival.

Confira a lista de bares e botecos participantes

Bares:

1 – Bar dos Meninos (Vila Velha): Canoa Furada (Isca de filé mignon ao molho madeira sobre canoa de pastel, servido com pão de alho).
Telefone: 3059-5939 / 3072-6900
Endereço: Rua Goiânia, 293, Itapuã – Vila Velha
Serviço: 2ª, 4ª e 5ª das 18h à 0h. 6ª e sábado das 17h às 2h. Domingo das 15h às 22h

2 – Bar Rei do Petisco (Vitória): Bolinho à Moda do Rei do Petisco (Bolinho feito de carne moída com recheio de linguiça de pernil com queijo ralado, acompanha molho à moda da casa).
Telefone: 3227-4027
Endereço: Rua Chafic Murad, 669, Bento Ferreira – Vitória
Serviço: 2ª a 6ª das 15h30 à 0h. Sábado, domingo e feriado das 11h às 21h

3 – Beeroska (Vila Velha): Boladinha (Bolinha de feijão fradinho com dobradinha, recheada com linguiça, bacon e cream cheese)
Telefone: 3014-2151
Endereço: Rua Inácio Higino, 301, Lj 3, Praia da Costa – Vila Velha
Serviço: 3ª a sábado das 18h à 0h

4 – Capella (Vitória): Kizura (Delicioso empanado de filé de tilápia recheado com queijo e camarão VM. Acompanha molho especial)
Telefone: 3025-2645 / 99633-5559
Endereço: Av. Anísio Coelho, 21, Lj. 03, Jardim da Penha -Vitória
Serviço: 2ª a sábado a partir das 17h

5 – Caranguejo Três Irmãos (Vila Velha): Cascudinho Afogado no Vinagrete (Peixe cascudinho frito e acompanhado de vinagrete)
Telefone: 3208-8470
Endereço: Rua Fortaleza, 18, Itapoã – Vila Velha
Serviço: 3ª a 6ª das 17h à 0h. Sábado e feriado das 11h à 0h. Domingo das 11h às 18h

6 – Casa do Cervejeiro (Vitória): Pinto do Alemão (releitura do tradicional “Pela égua”, porém elaborado com ingredientes selecionados e de forma gourmet)
Telefone: 3315-5891
Endereço: Rua Licínio dos Santos Conte, 51, Horto Mercado, Enseada do Suá – Vitória
Serviço: 2ª a 4ª das 9h às 22h. 5ª e 6ª das 9h às 23h. Sábado das 10h às 22h

7 – Churrasquinho do Gugu (Vila Velha): Pra Kume Ketin (Churrasquinho de filé de boi com abacaxi e queijo coalho, acompanhado de molho especial da casa e paçoca de carne seca)
Telefone: 3075-7067
Endereço: Av. Sérgio Cardoso, 19, Ilha dos Bentos – Vila Velha
Serviço: 2ª a sábado das 18h à 0h

8 – Colarinho Choperia (Vila Velha): Porquinho do Mar (Espetacular linguiça de frutos do mar (siri, camarão, lula e polvo). Todas estas delícias refogadas no azeite, cebola e coentro, embutidas artesanalmente no tamanho ideal para uma perfeita explosão de sabor! Acompanha molho especial de coentro)
Telefone: 99974-4212 / 99949-0000
Endereço: Rua Humberto Serrano, 650, Itapoã – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 18h à 0h. Sábado das 17h à 0h

9 – De Passagem Beach (Vila Velha): Vulcão de Camarão (Camarões VM, arroz de camarão cremoso, purê de batata e batata palha)
Telefone: 3535-3568
Endereço: Rua Deolindo Perim, 73, Itapuã – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 18h à 0h. Sábado das 11h30 à 1h. Domingo das 11h30 às 20h30

10 – JP Petiscaria e Restaurante (Vila Velha): Pastel Capixaba (Pastel frito recheado com moquequinha de camarão com banana da terra)
Telefone: 99531-0428
Endereço: Av. Ministro Salgado Filho, 1694, Soteco – Vila Velha
Serviço:  4ª e 5ª das 17h à 0h. 6ª das 17h à 1h. Sábado das 11h às 23h. Domingo das 11h às 18h

11 – Kabéco’s Bar e Restaurante (Vitória): Autêntico BoteKeiro (Conhecido como “Buraco quente”, o AUTÊNTICO BOTEKEIRO é uma mistura de sabores. É servido em 3 pães franceses divididos ao meio e recheados com delicioso mix de carne e molho: vaca louca ao vinho + tempero do chef, costela de boi e  deliciosa linguiça com pimenta Saudali na cerveja. Tudo isso acompanhado com 2 molhos: vinagrete com pimenta e molho do chef. E se sujar a roupa, acredite: É SINAL DE SORTE. O segredo? Descubra!!)
Telefone: 3227-7083
Endereço: Av. Rio Branco, 404, Santa Lúcia – Vitória
Serviço: 2ª a sábado a partir das 18h

12 – Mercearia Botequim (Serra): Trem Bão (Combinado de tutu de feijão, com pernil na cerveja, torresmo crocante e linguiça da roça acebolada, acompanha um molho especial)
Telefone: 3064-3399 / 99976-6223
Endereço: Rua Carlos Gomes, 433, Parque Residencial Laranjeiras – Serra
Serviço: 2ª a 4ª das 18h à 1h30. 5ª a sábado das 18h às 2h30

13 – Oxente Coisas da Bahia (Vitória) Casadinho Baiano (Acarajé e abará, acompanhado de recheios de vatapá, caruru, camarão e vinagrete)
Telefone: 99856-4523
Endereço: Av. Presidente Costa e Silva, 560, Bairro República – Vitória
Serviço: 3ª a 6ª a partir das 18h. Sábado das 14h à 0h

14 – Petisco das Meninas (Serra): Rabada das Meninas (Uma deliciosa porção de rabada acompanhada de polenta servida com agrião e queijo)
Telefone: 3103-3223 / 99998-3223
Endereço: Av. Brauna, s/n, Colina de Laranjeiras – Serra
Serviço: 3ª a domingo das 18h à 0h

15 – Quintal Steak Bar (Vitória): Da Roça para o Quintal (Trio de linguiças artesanais (bacalhau, camarão e jiló) no espeto acompanhado de aipim manteiga frito e polenta especial)
Telefone: 3026-2826
Endereço: Av. Rosendo Serapião de Souza Filho, 691, Lj 25, Mata da Praia – Vitória
Serviço: 3ª a 6ª das 18h à 0h30. Sábado das 18h à 1h30. Domingo das 12h às 18h

16 – Regina Maris (Vila Velha): Rim da Vovó (Ensopadinho de rim da vovó com batata bolinha e tomatinhos da roça)
Telefone: 3299-0897
Endereço: Av. Hugo Musso, 2327, Itapuã – Vila Velha
Serviço: 3ª a 6ª das 17h à 1h20. Sábado, domingo e feriado das 11h à 0h

17 – Rei da Picanha (Serra): Picanha da Roça (Picanha recheada com linguiça de porco da roça com jiló e queijo coalho, acompanha molho de limão e alecrim)
Telefone: 3066-0513
Endereço: Av. Eldes Scherrer de Souza, 347, Laranjeiras – Serra
Serviço: 3ª a 6ª das 17h30 às 23h30. Sábado e domingo das 11h às 23h30

18 – Restaurante Moqueca (Vila Velha): Siri de Boteco (Delicioso siri desfiado refogado à moda Moqueca servido em 6 barquetes de massa folhada)
Telefone: 3072-6070
Endereço: Rua Humberto Pereira, 11, Itaparica – Vila Velha
Serviço: 3ª a 6ª a partir das 17h. Sábado, domingo e feriado das 11h à 0h

19 – Restaurante Prazeres da Roça (Vila Velha): Joelhaço de Porco a Mineira (Joelho de porco ao molho de cebola roxa, acompanhado com farofa de pequi)
Telefone: 3534-9005
Endereço: Av. Nossa Senhora da Penha, 98, Ibes – Vila Velha
Serviço: 2ª a sábado das 19h às 0h30

20 – Spetto Gourmet (Serra): Spetto de Feijoada a Moda do Chef (Espetinho de feijoada, servida com arroz branco de acompanhamento)
Telefone: 3011-5044 / 99916-9756
Endereço: Av. Copacabana, 7, Quadra 1,  Lt 7, Morada de Laranjeiras – Serra
Serviço: 2ª a sábado das 18h às 23h30

21 – Steak & Beer (Vitória): Steak Mix (1 espeto de carne de sol de picanha, pernil suíno marinado na sidra, almondega picante; 1 espeto de linguiça defumada, bacon de pernil e costelinha suína marinada na sidra; 1 espeto de pão de cebola com queijo e gergelim. Acompanha molho chutney de mostarda)
Telefone: 3020-2244 / 98174-4444
Endereço: Av. Anísio Fernandes Coelho, 1645, Lj 3, Jardim da Penha – Vitória
Serviço: 2ª a domingo das 18h às 1h20

22 – Tropical Choperia (Vila Velha): Costela Mineira (Costela de boi acompanhada de pirão e vinagrete)
Telefone: 99581-1449
Endereço: Rua Castelo Branco, 495, Praia da Costa – Vila Velha
Serviço: 2ª a 5ª das 18h à 0h. 6ª e sábado das 18h à 1h

Botecos:

23 – Bar do Getúlio (Vila Velha): Carne Fraca do Fradinho (Deliciosa carne de sol e linguiça cozidas no feijão fradinho, servidas com farofa e couve refogada)
Telefone: 3229-6266
Endereço: Rua Antero Rosa, 95, Nossa Senhora da Penha – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 17h à 1h

24 – Bar do Zé (Vila Velha): Peito no Branco (Peito bovino feito no feijão branco preparado ao molho especial da casa)
Telefone: 3339-0601
Endereço: Rua José Machado de Paula, 151, Santos Dumont – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 16h30 à 0h. Sábado das 9h às 16h

25 – Barzito (Vila Velha): Uai Sô (Costelinha suína ao molho no pirão de farinha de milho torrada e couve)
Telefone: 3208-4895
Endereço: Rua Lúcio Barcelar, 16, Lj 7, Edifício Sereia, Praia da Costa – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 17h às 23h. Sábado das 11h às 20h

26 – Boteco do João (Vitória): Fígado Mineiro (Saborosas e suculentas iscas de fígado bovino acompanhadas de maravilhosa farofa e vinagrete)
Telefone: 99291-2529
Endereço: Rua Mestre Ângelo, 68, Santa Marta – Vitória
Serviço: 2ª, 4ª, 5ª e 6ª das 15h à 0h. Sábado das 10h à 0h. Domingo das 10h às 17h

27 – Brasileirinho Botequim (Vila Velha): Bem Bolado (Bolinho sem massa de costelinha suína com requeijão cremoso, empanado na farinha de panko ao molho barbecue)
Telefone: 3072-1724
Endereço: Rua Cabo Ailson Simões, 250, Centro – Vila Velha
Serviço: 2ª a sábado das 18h à 0h

28 – Castanheira Bar (Vila Velha): Porco na Toca (Carne de porco temperada sob um creme de aipim)
Telefone: 99905-3560
Endereço: Rua Rio Branco, 173, Lj 6, Praia da Costa – Vila Velha
Serviço: 3ª a sábado das 18h à 0h

29 – Churrascão do Mineiro (Vila Velha): Pegada Mineira (Deliciosa coxa e sobrecoxa de frango desossada, recheada com pernil suíno Saudali, cubos de bacon Saudali, azeitonas e queijo muçarela. Acompanha delicioso molho caseiro tipo tártaro a base de leite. É de dar água na boca)
Telefone: 3108-1681/ 3319-1681
Endereço: Av. Vitória Régia, 20, Jardim Colorado – Vila Velha
Serviço: 2ª a 5ª das 18h à 0h. 6ª e sábado das 18h à 1h

30 – De Passagem Botequim (Vila Velha): Linguiça Medrosa (Linguiça da roça, polenta temperada, bacon, requeijão cremoso, queijo muçarela gratinado e torresmo)
Telefone: 3062-4755
Endereço: Rua Castelo Branco, 815, Praia da Costa – Vila Velha
Serviço: 2ª a 5ª das 18h à 0h. 6ª e sábado das 18h à 1h

31 – Gostinho Mineiro (Vila Velha): Sabores de Minas (É um prato tipicamente caseiro que traz carne seca, linguiça calabresa, costela suína, bacon e feijão vermelho acompanhados de farofa com torresmo)
Telefone: 99907-2801 / 99278-1309
Endereço: Rua Flocos, 151, Jardim Colorado – Vila Velha
Serviço: 4ª a 6ª das 18h30 às 23h30. Sábado das 14h às 22h30. Domingo das 11h às 18h

32 – Marangas Bar (Vila Velha): Enganando a Fome (4 risoles de moqueca de lagosta, 4 risoles de carne de sol com catupiry, 4 risoles de bacalhau com palmito. Acompanha um delicioso molho caseiro.)
Telefone: 99994-3046 / 99829-2808
Endereço: Av. Junior Marangoni, 46, Vila Nova – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 17h à 0h. Sábado das 10h às 18h

33 – Mistura Fina Bar & Botequim (Vila Velha): Mistura Boa (Deliciosa costelinha suína a passarinho com bolinha de batata com queijo. Acompanhada de molho especial de tomate seco com barbecue)
Telefone: 3391-5819
Endereço: Av. Vitória Régia, 1900, Novo México – Vila Velha
Serviço: 3ª a sábado a partir das 18h

34 – Mistura’s Bar (Vitória): Carne de Sol na Brasa com Aipim na Manteiga (A carne de sol é feita com contrafilé e curtida no sal com leite em 6 horas no freezer, assada na churrasqueira. Servida com aipim na manteiga)
Telefone: 3327-2684 / 99913-0862
Endereço: Rua Presidente Rodrigues Alves, 150, Bairro República – Vitória
Serviço: 3ª a 6ª das 17h à 0h. Sábado das 11h à 0h. Domingo das 11h às 18h

35 – Oreste’s Bar e Restaurante (Vitória): Bolinho de Carne Seca do Orestes (8 Bolinhos com recheio de carne seca envolvidos com uma massa super saborosa. Acompanha molho com ingredientes do chefe Orestes)
Telefone: 99733-9538
Endereço: Av. Saturnino Rangel Mauro, 1529, Pontal de Camburi – Vitória
Serviço: Todos os dias das 8h às 22h

36 – Petiscaria do Jojo’s (Vila Velha): Torresbola (Bolinhos de torresmo com recheio de queijo temperados à moda mineira)
Telefone: 99940-3782
Endereço: Rua Carlos Gomes, 20, Cristovão Colombo – Vila Velha
Serviço: 2ª a 6ª das 18h à 0h

37 – Quiosque do Vitalino (Vila Velha): Tirinha de Tilápia (Tirinhas de cacusso com Sabor Ami, a verdadeira tilápia brasileira!)
Telefone: 99739-2742
Endereço: Av. Estudante José Júlio de Souza, 118, Praia de Itaparica – Vila Velha
Serviço: Todos os dias das 8h à 0h

38 – Recanto do Feijão (Vila Velha): Feijão Arretado (Carne seca e paio no feijão vermelho, banana da terra frita, cenoura cozida, pimenta de bico, salsa e cebola)
Telefone: 3339-0948
Endereço: Av. Sérgio Cardoso, 1109, Guaranhus – Vila Velha
Serviço: 3ª a domingo das 17h às 23h30

39 – Rio Botequim (Cariacica): Quarteto Fantástico (Deliciosa combinação de pastéis de polenta da vovó, recheados com 4 clássicos: linguiça da roça, queijo minas, carne seca e costela desfiada)
Telefone: 99885-3475
Endereço: Rua do Vale, 01, Cruzeiro do Sul – Cariacica (próximo ao Terminal de Campo Grande)
Serviço: 3ª a sábado das 18h à 0h

40 – Sabor da Cachaça (Vitória): Caldo de Come Quieto (Caldinho de batata com pedaços de bacon, linguicinha calabresa e deliciosos pedaços de um precioso provolone mineiro da Serra da Canastra)
Telefone: 3227-7734
Endereço: Av. Dante Micheline, 775, Lj 3A, Jardim da Penha – Vitória
Serviço: 3ª a domingo das 16h à 0h

41 – Sheik’s Bar (Vila Velha): Bola 8 (Bolinho de carne acompanhado de molho especial)
Telefone: 3062-6124
Endereço: Rua Jair de Andrade, 434, Lj 1/2, Itapuã – Vila Velha
Serviço: 3ª a 6ª das 17h à 0h. Sábado e domingo das 10h à 0h

A competição e o Botecão

Os botequeiros que aproveitam o festival como um bom motivo encontrar amigos avaliam os petiscos sob os critérios: temperatura da bebida; atendimento; higiene do local e sabor do tira-gosto, sendo que a qualidade da comida vale 50% da nota. O atendimento vem em segundo lugar, com 30%. A higiene do local e a temperatura da bebida são responsáveis por 10%, cada uma, no resultado da avaliação. Todos os botequeiros que comerem o petisco recebem as cédulas de votação. Após dar as notas, depositam diretamente na urna, que fica no estabelecimento.

Além do título de melhor bar ou boteco (categorias que se diferenciam de acordo com o porte do estabelecimento), o garçom que for reconhecido pelo público com o melhor atendimento recebe o prêmio de R$ 1 mil. O segundo lugar fica com R$ 750,00, e o terceiro ganha R$ 500,00.

Os premiados vêm a público no segundo dia da festa Botecão, que acontece nos dias 7 e 8 de julho. São dois dias de evento no Pavilhão de Carapina, em Serra, com a apresentação de grandes nomes. No sábado apresentam-se a Banda Dublin, o cantor Saulo Simonassi, o grupo Sambadm, Macucos, Yumi e Marcelo Ribeiro e a roda de samba da Regional da Nair. Já no sábado, a festa fica por conta das bandas Babulina, Derengos, Kalifa, Samba Terno, Reis da Noite – RDN e Raça Negra. Nos dois dias de Botecão há barraquinhas de todos os bares e botecos participantes do festival, oferecendo ao público presente os petiscos em tamanho e preços reduzidos.

O Roda de Boteco é realizado pela Ecos Eventos com o patrocínio do Frigorífico Saudali. A Brahma Extra é a cerveja oficial e o evento é apoiado pelo Sindbares/Abrasel, pelo Supermercado EPA, pela TV Gazeta e pelo Sebrae.

Serviço:

Roda de Boteco 2017
Data: De 2 de junho a 2 de julho
Onde: Em 41 bares e botecos da Grande Vitória – Vitória (11), Vila Velha (25), Serra (04) e Cariacica (01)
Valor: R$ 29,90, cada petisco com a primeira Brahma Extra grátis (exceto os bares BeerRoska, Casa do Cervejeiro, Spetto Gourmet e Steak & Beer  que trabalham exclusivamente com long necks e, por isso, vão oferecer duas por pedido)

Botecão 2017
Data: 7 e 8 de julho (sexta e sábado)
Atrações musicais: 

Sexta-feira (07/07): Dublin (Cover U2); Saulo Simonassi (Pop Rock); SambaADM (samba e pagode); Macucos (Reggae, Pop, Rock, Rockcongo); Yumi+Marcelo Ribeiro (Rock e Pop Rock) e roda de samba da turma do Regional da Nair.
Sábado (08/07): Babulina, Derengos, Kalifa, Samba Terno, Reis Da Noite – RDN, Raça Negra e a premiação dos vencedores do festival.

Bares e botecos: barraquinhas com representantes dos 41 estabelecimentos oferecendo os petiscos do festival em tamanho e preço reduzidos.
Local: Pavilhão de Carapina
Abertura dos portões: 17h (sexta) e 14h (sábado)
Ingressos: pré-venda no site da Blueticket nos dias 30 e 31 de junho, com os ingressos a preço promocional de R$ 30,00 + taxa cada dia e R$ 55,00 + taxa o passaporte para os dois dias de botecagem.

Compra disponível também em 31 dos 41 estabelecimentos participantes a partir do dia 02/06: Bar do Getúlio; Bar do Zé; Bar dos Meninos; Barzito; Boteco do João; Capella; Casa do Cervejeiro; Castanheira Bar; Churrascão do Mineiro; Churrasquinho do Gugu; De Passagem Beach; De Passagem Botequim; Gostinho Mineiro; JP Petiscaria e Restaurante; Kabéco’s Bar e Restaurante; Marangas Bar; Mercearia Botequim; Mistura Fina Bar & Botequim; Oreste’s Bar e Restaurante; Petiscaria do Jojo’s; Quintal Steak Bar; Quiosque Vitalino; Recanto do Feijão; Regina Maris; Restaurante Moqueca; Restaurante Prazeres da Roça; Rio Botequim; Sheik’s Bar; Spetto Gourmet; Steak & Beer e Tropical Choperia.