Informações sobre os benefícios das novas parcerias firmadas pelo Sindbares e pela Abrasel, discussão dos projetos de lei em andamento, voltados para o segmento, e detalhamento do Salão Sabores 2018 – 18º Salão Técnico e de Negócios em Gastronomia do ES.

Esses e outros temas serão tratados na Reunião Ampliada do dia 18 de setembro (próxima terça-feira), no Bar 40 Graus, localizado em Vitória.

Além dos assuntos acima, a pauta do encontro com os associados prevê a apresentação da Missão Empresarial à Serra Gaúcha, organizada pelo Sebrae-ES, e de informações técnicas sobre alguns produtos e serviços, entre outros temas.

Que tal aprender os segredos da paella e seu vários estilos?

Esse é o convite do chef Fred Bortoluzzi (formado pela Le Cordon Bleu) e da sommelière Stella Maris (certificada pela WSET, da Escola de Londres) para o curso que darão nesta quarta-feira (dia 12), às 20 horas, na M.Gerais Cozinha, em Vitória.

O curso “Aprenda os segredos da paella e seus estilos” terá harmonização de vinhos e uma degustação às cegas.

Além da aprendizagem, os organizadores do curso prometem uma noite agradável de confraternização. As reservas podem ser feitas com Stella Maris pelo telefone 99955-0403.

Os quiosques do polo gastronômico da Curva da Jurema prepararam um menu especial para moradores e turistas degustarem durante o festival “Primavera de Sabores”.

O evento vai acontecer entre a próxima segunda-feira (17) e o dia 23 deste mês, sempre das 10 às 15 horas.

Durante o festival, serão comercializados petiscos e pratos individuais com preços promocionais, para comemorar o início da estação das flores.

O prato individual terá custo único, nos 11 quiosques participantes, de R$ 29, enquanto o petisco sairá por R$ 39. O festival é uma parceria da CDV com o Sebrae, Sindbares e Abrasel.

Menus de sucesso é o tema da segunda edição de 2018 da ES Restaurant Week, que começa nesta sexta-feira (14) e segue até 7 de outubro em 34 restaurantes, sendo 20 de Vitória, nove de Vila Velha, um da Serra, dois de Guarapari e dois de Anchieta.

A proposta é que os chefs revisitem os cardápios mais bem sucedidos de suas participações no festival, enquanto os estreantes apresentem os pratos mais pedidos da casa.

Os menus completos – com entrada, prato principal e sobremesa – serão comercializados por R$ 43,90 (almoço) e R$ 54,90 (jantar). Com o acréscimo de R$ 1,00, o cliente contribui para a Associação Vitória Down.

O Sebrae divulgou seu cronograma de instrutorias para os empreendedores do setor de bares, restaurantes e similares das regiões gastronômicas de Vitória.

O foco são os estabelecimentos localizados nos polos gastronômicos localizados em Jardim da Penha, Praia do Canto, Curva da Jurema, Ilha das Caieiras, Enseada do Suá e Praia do Suá.

Serão realizadas atividades gratuitas durante este mês e em outubro, com a previsão de duas palestras e duas oficinas. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelos formulários disponibilizados aqui.

Conscientizar moradores e empresários para que não façam doações de dinheiro ou de produtos diretamente para os moradores de rua, optando por doar para as entidades e ONGs que desenvolvem trabalho de assistência social.

Esse é o objetivo da campanha “Ainda dá tempo”, que começou a ser desenvolvida na região da Praia do Canto, em Vitória.

Organizada pela Associação Comercial da Praia do Canto (ACPC), com apoio do Sindbares/Abrasel, empresas e voluntários, a campanha visa orientar a comunidade a não dar esmolas nas ruas, indicando algumas opções onde a caridade pode e deve ser praticada.

Os profissionais da área gastronômica que atuam no município da Serra poderão fazer, este mês, cursos gratuitos de qualificação profissional oferecidos pelo programa Cozinha Capixaba: de 17 a 21, haverá aulas no Parque da Cidade, em Laranjeiras, e, de 24 a 28, será a vez de Manguinhos.

Nos dois locais haverá duas turmas, com os alunos podendo escolher as aulas das 13 às 17 horas ou das 18 às 22 horas.

O curso será dado em uma unidade móvel adaptada em uma carreta, que conta com uma moderna cozinha didática (foto). As inscrições já estão abertas, com vagas limitadas.

O presidente e a diretora do Sindbares e da Abrasel, respectivamente Rodrigo Vervloet e Regina Maris, se reuniram com o prefeito de Vila Velha, Max Filho (PSDB), esta semana para discutir o projeto de lei, aprovado pela Câmara Municipal, que proíbe a utilização e o fornecimento de canudos plásticos nos estabelecimentos daquele município.

O encontro também contou também com a presença dos secretários municipais de Serviços Urbanos e de Saúde, Marizete de Oliveira Silva e Jarbas Ribeiro de Assis Júnior, pela ordem, além da subsecretária de Turismo, Neymara Carvalho, e da representante da Vigilância Sanitária, Flávia Maia Costa.

Um projeto piloto com a Associação de Catadores de Materiais Recicláveis da Ilha de Vitória (Amariv), visando a coleta seletiva de plásticos nos restaurantes de Vitória.

Essa foi a pauta de um encontro, esta semana, entre os presidentes do Sindbares e da Abrasel, Rodrigo Vervloet (foto), e da Amariv, Lucio Heleno dos Santos, e o vereador Cleber Felix (PP), autor do projeto de lei 91/2018, que trata do uso de canudos plásticos em ambientes públicos na Capital.

Segundo Rodrigo Vervloet, o ideal é que, antes de simplesmente tentar proibir o uso de canudos plásticos, como aconteceu no Rio, por exemplo, é necessário que a sociedade discuta melhor a questão.

Por 7 a 4, o Supremo Tribunal Federal decidiu, nesta quinta-feira (30/08), pela constitucionalidade da terceirização da contratação de trabalhadores para a atividade-fim das empresas.

O julgamento foi concluído à tarde, após cinco sessões para julgar o caso. Os últimos dois votos foram proferidos pelo ministro Celso de Mello e a presidente, ministra Cármen Lúcia, ambos a favor da terceirização.

A terceirização ocorre quando uma empresa decide contratar outra para prestar determinado serviço, com objetivo de cortar custos de produção.